A LaCimbali története
Milánó. Szakértelem. Eszpresszó.
Az eszpresszó története.
1912 óta.
Egy kis milánói műhelyből olyan márka született, amely az eszpresszókészítés fejlődését is alakította. Történetében a kézműves szakértelem, az olasz dizájn és a kávépult mögött dolgozó embereknek készült technológia találkozik.
1912–1969
A műhelytől a kávépultig
Az első kávégépek, a karos extrakció és az eszpresszó történetét formáló dizájn.
-
1912
Giuseppe Cimbali megnyitja műhelyét
Milánó központjában rézmegmunkáló műhely nyílik. Alapítója, Giuseppe Cimbali ezzel elindítja a későbbi professzionális kávégép-márka történetét.
-
1930
Rapida: az első LaCimbali kávégépek
Elindul a LaCimbali márkájú kávégépek gyártása. A Rapida a függőleges kazánnal szerelt oszlopos gépek közé tartozik, amelyeket akkoriban főként szénnel vagy fával fűtöttek.
-
1945
Az Albadoro átalakítja a munkateret
Két független függőleges kazán, három–hat főzőcsoport és csészemelegítő. A főzőcsoportokat a gép elejére helyezik, így a kezelőnek munka közben már nem kell körbejárnia a berendezést.
-
1947–1950
A kar és a kávékréma korszaka
Az elektromosság és a karos mechanizmus alapvetően megváltoztatja az extrakciót. Az Ala, Gioiello és Brillante modellek nyomással készítik a gazdagabb ízű, aromájú és teltebb eszpresszót.
-
1955–1956
Granluce és a hidraulikus főzőcsoport
A szabadalmaztatott hidraulikus főzőcsoport a kar rugóerejét a vízhálózat nyomásával helyettesíti, amelyet a mechanizmus körülbelül 9 barra növel. Megkönnyíti a kezelő munkáját és támogatja a márka külföldi terjeszkedését.
-
1962
A Pitagora elnyeri a Compasso d’Oro díjat
A Castiglioni fivérek által tervezett kávégép rangos olasz formatervezési díjat kap. A letisztult vonalak, a rozsdamentes acél és a sorozatgyártásra épülő szemlélet új fejezetet nyit a professzionális kávégépek megjelenésében.
-
1969
Superbar: lépés a teljes automatizálás felé
A LaCimbali bemutatja első, bárok számára készült automata kávégépét. A Superbar az őrlést, az italkészítést és a zacc eltávolítását egyetlen munkafolyamatba kapcsolja.
1970–2009
A dizájn találkozik az elektronikával
Az ergonómia, az elektronikus vezérlés és az automatizálás kibővíti a professzionális kávékészítés lehetőségeit.
-
1970–1979
M15 és M20: minden közelebb a baristához
Rodolfo Bonetto formatervező közreműködésével elkészül az M15 és az M20. A kezelést a barista munkájához igazítják; az M20 kezelőszervei és elektromos egységei a gép alsó részébe kerülnek.
-
1983
ET: a márka első elektronikus kávégépe
A Matzunaga által tervezett ET elektronikus megoldásokat hoz a hagyományos LaCimbali kávégépbe. Az elektronikus vezérlés fokozatosan a márka további fejlődésének meghatározó részévé válik.
-
1990–1999
Mikroprocesszorok a gyakorlatban
Az M30, M31 és M32 fejlettebb mikroprocesszoros vezérlést használ. Az alapfunkciók mellett automatikus be- és kikapcsolást is lehetővé tesznek, előrevetítve az energiatakarékosság mai jelentőségét.
-
1992
Dolcevita és az egyenletes kávéminőség
A Dolcevita automata sorozat továbbviszi az automatizálás gondolatát. Segíti az olasz eszpresszó elterjedését azokon a piacokon is, ahol az eszpresszó- és cappuccinókészítésnek korábban nem volt hosszú hagyománya.
-
2000
M3 Superbar2
Az új évezred elején az M3 Superbar2 újabb mérföldkövet jelent a LaCimbali automata kínálatában.
-
2009
Q10: szélesebb italválaszték
A kompakt Q10 az instant alapanyagokból készülő italokkal is bővíti a választékot. 2012-től hideg tejhab készítésére és adagolására szolgáló egységgel ellátott hűtőmodul egészíti ki.
2011–2021
Pontosság. Kapcsolódás. Új lehetőségek.
A független kazánok, a hálózati kapcsolatok és az automaták új generációi a kávékultúra ápolásával találkoznak.
-
2011
Az M39 TE hálózati kapcsolatokat kínál
A fejlett elektronika Wi-Fi- és Bluetooth-kapcsolatot tesz lehetővé. Az M39 TE technológiai újdonságai közé tartozik a tejhabkészítésre szolgáló Turbosteam Milk4 rendszer is.
-
2012
M100: az extrakció szabályozása
A külön szabályozható kávékazánok, a GT rendszer és az extrakciós nyomás állítására alkalmas HD változat nagyobb kontrollt adnak a kávékészítés felett. Az M100 érintőképernyős kezelést és további elektronikus funkciókat kínál.
-
2012
Száz év és a MUMAC múzeum megnyitása
A centenárium alkalmából Binascóban megnyílik a professzionális kávégépek MUMAC múzeuma. A Maltoni és a Gruppo Cimbali gyűjteményeiből származó gépek az eszpresszó fejlődését mutatják be, a MUMAC Academy pedig oktatással és képzésekkel egészíti ki a programot.
-
2016
S30 Perfect Touch
Az automata kávégépek új generációja az egyszerű kezelést széles kávés és tejes italválasztékkal ötvözi. Az S30 fejlesztésében a megbízhatóság és az egyenletes eredmény kap hangsúlyt.
-
2017
Az S20 bővíti az automaták családját
Az S20 csatlakozik az automata kávégépek kínálatához. A gyártó történeti idővonalán körülbelül napi 200 csészét igénylő vendéglátóhelyek modelljeként szerepel.
-
2018
Technology Heart. Human Mind.
A márka a technológiai innovációt és az embereket összekapcsoló gondolatot mutat be. Kiemeli azoknak a szakembereknek a szerepét, akik a kávégépeket tervezik, gyártják és nap mint nap használják.
-
2019
M100 Attiva és az élmények tere
Megjelenik az M100 Attiva sorozat. Ezzel párhuzamosan létrejön a Technology Heart Human Mind Lab, a LaCimbali új élmény- és bemutatóközpontja.
-
2020
S60 nagy forgalmú vendéglátóhelyekre
A LaCimbali az S60 modellel bővíti automata gépcsaládját. A modell nagy kávézóláncok, éttermek, repülőterek, pályaudvarok és forgalmas városközpontok vendéglátóhelyei számára is készült.
-
2021
S15: kompakt és intuitív kávékészítés
Az S15 kompakt automata kávégépbe ülteti át a márka technológiáit. Intuitív kezelésével baristatapasztalat nélkül is elkészíthető az ital.
A történet folytatódik
Olasz gyökerek.
Az Ön következő kávéja.
Több mint száz év fejlődése él tovább a mai LaCimbali kávégépekben. Találja meg a vendéglátóhelyéhez, italkínálatához és munkafolyamataihoz illő konfigurációt.
Az összeállítás alapja a LaCimbali hivatalos márkatörténete. Az idővonal a gyártó által megadott, 1912 és 2021 közötti állomásokat mutatja be. Történelmi fényképek: LaCimbali.